
Chef Mercedes Vilte Araya
Directora Gastronómica

Chef Eduardo Umar
Director

Chef Juan Pablo Remaggi
Director Gastronómico

Cecal Corrientes
Director

Centro de Estudiantes
Organización

María Rosa Barbaran
Decana

Ing. Angel Sanchez
Docente

Chef Juan Ignacio Rayes
Director Gastronómico

Fernando Umar Callari
Director

María Inés Vicente Vidal
Directora Académica

Fernando Pereiro
Director

Diego Estelrrich
Director Académico

Karina Napolitano
Directora Académica

Javier Labake
Director

Sol Galeano
Chef Ejecutiva

Mauro Barreto
Gerente

Quinta Rufino
Mendoza Hostel