La Formación de los Docentes en el Siglo XX

La docencia es una profesión cuya especificidad se centra en la enseñanza, entendida como acción intencional y socialmente mediada para la transmisión de la cultura y el conocimiento en las escuelas, como uno de los contextos privilegiados para dicha transmisión, y para el desarrollo de potencialidades y capacidades de los alumnos. Los Institutos  de Formación Gastronómica requieren cada vez de docentes capacitados para lograr aun la fidelización del alumnado  y acercas cada vez mas la educación a la realidad actual.

La formación docente es un proceso permanente, que acompaña todo el desarrollo de la vida profesional.

La formación docente gastronómica  tiene la finalidad de preparar profesionales capaces de enseñar, generar y transmitir los conocimientos y valores necesarios para la  Formación integral de las personas,  y la construcción de una sociedad más justa que  promoverá la construcción de una identidad culinaria basada en la autonomía profesional, el vínculo con las culturas y las sociedades contemporáneas, el trabajo en equipo, el compromiso con la igualdad y la  confianza en las posibilidades de aprendizaje de sus alumnos.

La formación docente continua, es entendida como desarrollo profesional y, es la estrategia fundamental tanto para renovar su oficio, como para responder a las nuevas necesidades de la sociedad, atendiendo a la complejidad de la tarea de enseñanza y de mediación cultural que realizan en sus diferentes dimensiones política, sociocultural y pedagógica

ACRA dispone de Cursos de Capacitación Docente en todo el ´país formando nuevos docentes capaces de enfrentar a las nuevas realidades de la cultura gastronómica que avanza a pasos agigantados y cada vez mas se requiere de una formación docente de excelencia educativa.

Cursos de Formación Docente

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ENTRENAMIENTO CULINARIO

PROGRAMA DE EDUCACION CULINARIA

FORMACION SOBRE CONTENIDOS Y COMO DESARROLLARLOS

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COMO ENSEÑAR EN EL AULA

METODOS DE ENSEÑANZA

LOS DESAFIOS DEL ROL DOCENTE

LA COMUNICACIÓN ENTRE DOCENTE –ALUMNO

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COMUNICACION EFICAZ Y EFICIENTE